聖なる、と名前のつけられたバジル。
「手仕事の庭」で収穫している植物の中では
最も小さな部類の種ですが、
強く甘い芳香を持っています。
水に浸すと種の周りにゼリー状の膜ができ、
水分を蓄える仕組みがあるようです。
タイ料理で好まれ、「バイガパオ」とも
呼ばれています。
「手仕事の庭」では、花穂を乾燥させ、
ほうじ茶と合わせたオリジナルブレンドティーも
作りました。
ハーブスプレーや、ポプリにも用います。