庭日誌

八重桜の花摘み

昨年の桜の塩漬けが好評でしたので、今年も張り切って作っています。
花を摘んで、塩をまぶし、梅酢につけます。
鎮守の杜の梅酢のフルーティさも、美味しさのポイントかもしれません。

花摘みは、梯子に上ってふわふわの花と香り(ほんのり桜餅のような)に囲まれる、
なんとも風情のある庭仕事です。

工房からの風
工房からの風 MECENAT2017大賞