27日は夏のような光の中での一日庭作業でした。
草も伸びてきましたし、花がら摘みに、苗の植え付けに…と作業はたくさんあります。

午後は実験的なことも。
ボリジ、ルッコラ、パンジー、チェリーセージなどのエディブルフラワーの砂糖漬けを作りました。

ボリジの花摘み。

ふさふさ茂り始めたミントやレモンバームの葉も。

卵白を塗る方法もあるそうですが、今回は、大野さんアドバイスのもと、
りんご漬けブランデー（果実の香りがふわりと。）をひと塗りして砂糖をまぶします。

これで２〜３日乾燥させて冷蔵庫へ。
紅茶やサイダーに浮かべたり、ケーキに添えたり、ゼリーや寒天や…
鮮やかな花の色に心も踊り、
作業をしながらさまざまなアイディアが飛び交う時間でした。

庭人、庭フレンズの皆様

本日、11日のお庭は、天候が不安定なため、
お休みとさせていただきます。
ご予定くださいました庭人さん、フレンズさん、
ありがとうございました。
また晴れの日のご参加をお待ちしております。