2013年5月の記事一覧

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風の予感vol.2 始まります

5月に続きまして、今年の工房からの風出展者からの展覧会、
風の予感 vol.2が明日、6月1日より開催となります。

風の予感 vol.2
6/1(土)・2(日)・8(土)・9(日)
11:00~18:00


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佐藤祐子|金属
銀・真鍮のカトラリー、プレート、ぶんちん、箱
純銀や純金に植物を繊細にうつしたPlants Stamp、スグリや桑の実がモチーフのアクセサリー…


den|染・縫
柿渋やべんがらを用いたガーゼや麻蚊帳の染め布、ストール、てぬぐい…



ヌイトメル|革
鹿革、草木染鹿革、牛革など
ショルダー、トート、デジカメポシェット、巾着バッグ、ボストンバッグ…



深堀知子|陶磁
釉薬を絵の具のように使って着色し、金銀彩をアクセントにした陶磁器
カップ、ボウル、皿、鉢、陶箱、ブローチなど



結城琴乃|木・針金
船や家、椅子のオブジェ、あじさいと針金のオブジェ、鳥や花やパンなどのブローチ、
ワイヤーの花…

作者在廊日
sato:6/9(日) *6/1(土)夕方頃まで在廊予定
den:6/1(土)・8(土)
nuitomeru:6/1(土)
fukahori:6/1(土)・2(日)
yuki :6/1(土)

トキニワパン屋:6/8(土)
飛騨もりのにわから自家製天然酵母パンがやってきます。
ウリキレゴメン!

明日、6/1(土)は作家勢揃いです。
庭も瑞々しい季節、皆様のご来館をお待ちしております。

本日(5/31)発行、読売新聞夕刊にて大野八生さんの連載「鎮守の杜から」掲載です。
ぜひご覧くださいませ。

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発酵暮らしごはんの会を開催しました

千葉県神崎町で340年続く自然酒蔵元寺田本家・寺田聡美さんによる
麹・甘酒・酒粕料理教室、
発酵暮らしごはんの会 昼の部と夕の部を開催しました。

寺田本家はお米作りにはじまり、
その稲につく麹菌を育て、自然のままに昔ながらの酒造りをしておられます。

寺田聡美さんは、酒粕や麹を穀物や野菜と合わせて美味しく体にとりいれられる料理を、
日々の食事作りを通して研究され、レシピ発表をなさっています。
今回は近著「麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん」からの、アレンジメニューを考えてくださいました。

ごはん、フォカッチャ、煮込み、サラダ + 甘酒デザートor甘酒ドリンクなどなど…
盛りだくさん。
いずれも酒粕、麹が使われており「お米」と「野菜」をたくさん食べましたね。

高温多湿の日本で生き抜く知恵が発酵食品であり、
お米のチカラは持久力に通じるというお話が印象的でした。


酒種酵母のフォカッチャは、外はカリッと、中はモチモチ。
摘みたてローズマリーをトッピングしました。


もちきびとグリンピースのピラフを土鍋で炊きあげます。(昼の部)


甘味噌おいなりさんは、らふと仕込み味噌を使いました。(夕の部)
お揚げを煮る時は、きれいな放射状に鍋に並べると味が均一にしみこむのですね。


できあがり!

また詳しくレポートいたします。どうぞお楽しみに!

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5/25 発酵暮らしごはんの会ご参加の皆様へ

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発酵暮らしごはんの会 ご参加ご予約の皆様へ

5月25日(土)、寺田聡美さんによるワークショップ
『発酵暮らしごはんの会』を予定通りに実施いたします。

器もさまざま、ご用意しました。
庭のオレガノやローズマリーも元気です。
書籍や寺田本家さんのお酒の販売もいたします。
どうぞお楽しみに。

みどりの庭にて、お待ちしております。

尚、当ワークショップは定員に達しております。
ご了承くださいませ。

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5/25開催 『発酵暮らしごはんの会』

麹・酒粕料理研究家、寺田聡美さんの料理教室のご案内です。
お申込みをいただきありがとうございます。
定員となりましたので受付を終了させていただきます。(5/23 追記)

■5/25(土)
「発酵暮らしごはんの会」
講師:寺田聡美(寺田本家/千葉県神崎町)
第1回(昼の部):10時半~13時半 →定員に達しました
第2回(夕の部):15時~18時 →定員に達しました
定員 各回10名 会費 3800円

寺田聡美さんは、
千葉県神崎(こうざき)町で340年続く酒蔵・寺田本家に生まれ育ち、
自然の理に適って、高温多湿の日本で発達した知恵が詰まった発酵料理を
現代向けにアレンジしてレシピ発表をなさっています。
その料理は、味わい深く、親しみやすく、体も心も喜ぶ健やかごはん。
発酵のチカラで素材の旨味も栄養価も増し、
体に取り入れやすくなるのです。

これまでの工房からの風でも、寺田本家さんのブースはいつも大賑わいでしたね。

今回は、最新刊『麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん』(PHP研究所)からの
レシピを、お話を交えながら教えていただきます。
和洋中バリエーションも豊かに、当日のメニューがこちらです!

〈昼の部〉
・酒粕ラタトゥイユ
・甘酒バンバンジーだれのサラダ
・酒粕フォカッチャ
・炊き込みごはん
・けんちん汁
・甘酒シャーベット

〈夕の部〉
・酒粕ラタトゥイユ
・甘酒バンバンジーだれのサラダ
・酒粕フォカッチャ
・しば漬け
・甘みそおいなりさん
・自然酒五人娘のマイグルト割り
(アルコール以外にもお飲物をご用意いたします)

らふと仕込み味噌(発酵食品の代表ですね)や、
手仕事の庭で育てたローズマリー、オレガノ、ローリエなども
お使いいただきますよ。
もちろん寺田本家のお酒、酒粕、書籍も販売いたします。
※メニューは ” 予定 ” となります。

ご応募は、お申し込みフォームから。

麹も酒粕もお米から。
この機会にぜひ、お米の恵みたっぷりの発酵暮らしごはんをご一緒しませんか。

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らふとの5月と6月

風の予感 vol.1終了しました。
お越しいただきました皆様、お心を寄せてくださいました皆様、
ありがとうございました。
風の予感出展者は、今年10月の工房からの風にも出展となりますので、
秋空のもとの再会をどうぞお楽しみになさってくださいませ。

galleryらふとは催事期間のみ開廊しております。

◎ 次回展覧会

5月に続き、「風の予感 vol.2」と題して、
今年度工房からの風出展者から5名の作家の展覧会を開催いたします。

風の予感 vol.2
2013「工房からの風」出展者の中から

6/1(土)・2(日)・8(土)・9(日)
11:00~18:00

佐藤祐子|金属
den|染・縫
ヌイトメル|革
深堀知子|陶磁
結城琴乃|木・針金

◯作者在廊日
sato:6/9(日)
den:6/1(土)・8(土)
nuitomeru:6/1(土)
fukahori:6/1(土)・2(日)
yuki :6/1(土)

◯トキニワパン屋 6/8(土)
飛騨「もりのにわ」から自家製天然酵母パンがやってきます。
ウリキレゴメン!

5月と6月のワークショップ、ご参加者様募集中です。

5月25日(土)は、
千葉県神崎町の蔵元 寺田本家・寺田聡美さんの料理教室を開催します。
聡美さんの作るごはんは、
いにしえからの知恵に、聡美さん流のアレンジが合わさって、
まるで「美味しい」と「元気」が手をつないでいる様です。
夕の部はあと若干名様となりました。
この機会にぜひ!です。

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風の予感 最終日

風の予感、本日最終日となります。

本日は、uinyさん、大島奈王さん、岡本純一さん在廊です。

uiny|シルバー、ゴールドカラーのネックレス、ピアス、リング
corona、cacaopod、Mooncycle、満月と三日月、ツルレイシ(ゴーヤー!)、オニオン、シイタケ

大島奈王|陶・金属・その他
オブジェ、陶箱、壁面作品、モビール、ネックレス

岡本純一|陶磁
輪花皿、ぐいのみ、ひまわり皿、発覚皿、楕円、飯茶碗、コップ

加賀雅之|木工
イチリンザシ、カッティングコースター、コーヒーメジャースプーン、ツリカワ(タオル掛け)、
オーナメント、カトラリーBOX、バターケース、スパイススプーン、バードコール

microsa by sowaca|金属・石のモザイクアクセサリー
ネックレス、リング、ビーズリング、ブレスレット
ラピスラズリ、オニキス、大理石…

初夏の庭にて、皆様のお越しをお待ちしております。

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風の予感 vol.1

galleryらふとの展覧会
『風の予感 vol.1』 開催中です。

風の予感 vol.1
2013「工房からの風」出展者の中から

開催中~6(月休)
11:00~18:00
さみどりみどりらふとにて

uiny|金属
大島奈王|陶・その他
岡本純一|陶磁
加賀雅之|木工
microsa by sowaca|石・金属

今年度工房からの風出展者から、5名の展覧会となります。
明日、5/5(日祝)はmicrosa by sowacaさん在廊です。

そして、トキニワパン屋もオープン。
飛騨「もりのにわ」から自家製天然酵母パンがやってきます。
カンパ―ニュ、カレンズくるみ、よもぎチーズベーグル、クロワッサン、アップルパイなどなど。

会期中お天気に恵まれ、ギャラリーを爽やかな5月の風が渡っています。

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風の予感 vol.1 始まります

galleryらふとの展覧会
『風の予感 vol.1』  5/3(金祝)より始まります。

風の予感 vol.1
2013「工房からの風」出展者の中から

5/3(金祝)・4(土祝)・5(日祝)・6(月休)
11:00~18:00
さみどりみどりらふとにて

uiny|金属
大島奈王|陶・その他
岡本純一|陶磁
加賀雅之|木工
microsa by sowaca|石・金属

今年度工房からの風出展者から、5名の展覧会を開催いたします。

◯作者在廊日
uiny:5/3(金祝)・6(月休)
oshima:5/6(月休)
okamoto:5/6(月休)
kaga:5/4(土祝)
microsa by sowaca:5/3(金祝)・5(日祝)

◯トキニワパン屋 5/5(日祝)
飛騨「もりのにわ」から自家製天然酵母パンがやってきます。

庭は、カモミール、ミント、わすれなぐさや、ワイルドストロベリーなど、
賑やかな様子です。

皆様のお越しをお待ちしております。

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らふと初夏のワークショップ

らふと、初夏のワークショップ受付中です。
お申し込みフォームよりご応募お待ちしております。
(詳しいお申し込み方法は、下記をご覧下さい)

■5/25(土)
「発酵暮らしごはんの会」
講師:寺田聡美(寺田本家/千葉県神崎町)
第1回(昼の部):10時半~13時半 →受付終了しました
第2回(夕の部):15時~18時 →受付終了しました
定員 各回10名 会費 3800円

千葉県神崎町の自然酒蔵元寺田本家・寺田聡美さんの料理教室です。
麹・酒粕料理研究家の寺田さんのごはんは、
味わい深く、親しみやすく、体も心も喜ぶ健やかごはん。
近著『麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん』(PHP研究所)から、 
昼の部は昼食メニュー、夕の部は夕食メニューを教えていただきます。

以前の寺田さんの料理教室では酒粕ディップが登場。
蓋をあけたら、発酵のチカラがぎゅっと詰まったディップが飛び出ました。

■6/22(土)
『日々のアロマ in 手仕事の庭-
 アロマジェルとハンドトリートメント』
講師:原真紀(AEAJ認定アロマセラピスト)
第1回:10時半~13時 →受付終了しました
第2回:14時半~17時 →受付終了しました
定員 各回8名 会費 3000円


 
ハーブ薫る6月の手仕事の庭にて、
お好みのエッセンシャルオイルとフローラルウォーターをブレンドした、
夏向きのすっきりアロマジェルを作ります。

ジェルを使ったハンドトリートメントレッスンも。
*お持ち帰りアロマジェル約20g。
*妊娠中の方は、アロマの種類によって、お体に強すぎる影響が出る場合があります。


全て大人対象とさせていただきます。
ご応募は、お申し込みフォームから。

[受付期間]
第一次:4/29(月祝)10時~5/1(水)15時
この期間は、お一人様ひとつの催事のみ受付いたします。
先着順ではありません。応募多数の場合は抽選。
第二次:5/2(木)10時~ 受付中です
定員に空きのある催事は先着順に承ります。
(複数の催事へのお申し込みも承ります)